Ancho Chili ganz – Mild, fruchtig & aromatisch geräuchert
Unsere Ancho Chilis ganz stammen aus der reifen, sonnengetrockneten Poblano-Chili und gehören zu den beliebtesten Chilisorten der mexikanischen Küche. Sie haben ein mildes bis mittleres Schärfelevel, aber dafür ein außergewöhnlich komplexes Aroma: fruchtig, leicht rauchig, mit Noten von Pflaume, Rosinen und Kakao.
Die ganze Schote lässt sich vielseitig verwenden – ideal zum Einweichen, Mitkochen oder Mahlen. Beim Erhitzen und Einweichen entfaltet sie ihr volles, tiefes und leicht süßliches Aroma.
Ideal für:
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mexikanische Küche (Mole, Enchiladas, Tacos)
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Saucen, Marinaden & Eintöpfe
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Chili con Carne & vegane Chili-Gerichte
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BBQ-Rubs & Grillmarinaden
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Fleisch-, Bohnen- und Schmorgerichte
Ancho Chilis sind ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen mexikanischen Mole-Saucen und verleihen Gerichten eine aromatische Tiefe ohne übermäßige Schärfe.
Unsere Ancho Chilis sind ganz, naturbelassen, schonend getrocknet, vegan und frei von Zusatzstoffen.
Mild, fruchtig & vielseitig – Ancho Chilis sind ein Muss für authentische mexikanische Küche.