Curryblätter- Murraya koenigii

Curryblätter (Murraya koenigii) – Aromatisch & unverzichtbar für die indische Küche

Unsere Curryblätter, botanisch Murraya koenigii, sind ein klassisches Aromakraut der südindischen und sri-lankischen Küche. Sie besitzen ein intensives, frisches und leicht zitronig-würziges Aroma, das sich deutlich von Currypulver unterscheidet.

Beim Anrösten in Öl entfalten Curryblätter ihr typisches, tiefes Aroma und verleihen Gerichten eine unverwechselbare Geschmacksnote. Sie sind ein essenzieller Bestandteil vieler traditioneller Rezepte.

Ideal für:

• indische Currys & Dals

• Gemüse- und Linsengerichte

• Chutneys & Saucen

• Reisgerichte & Kokosgerichte

• Wok- & Pfannengerichte

• Gewürzöle & Temperieren (Tadka)

Curryblätter werden meist kurz in heißem Öl angebraten, um ihr volles Aroma freizusetzen. Sie können danach mitgegessen oder entfernt werden.

Unsere Curryblätter sind naturbelassen, vegan, glutenfrei und frei von künstlichen Zusätzen. Schonend getrocknet für bestes Aroma.

Frisch, würzig & authentisch – Curryblätter sind ein Muss für echte indische Küche.