Getrocknete Steinpilze
Intensives Aroma für feine Küche
Unsere getrockneten Steinpilze überzeugen durch ihr kräftiges, nussig-würziges Aroma und ihre hohe Qualität. Durch die schonende Trocknung bleibt der charakteristische Geschmack der edlen Waldpilze besonders intensiv erhalten. Ideal für Saucen, Risotto, Pasta, Suppen oder Wildgerichte.
Getrocknete Steinpilze sind äußerst ergiebig und verleihen Speisen eine tiefe, aromatische Note – perfekt für die mediterrane und gehobene Küche.
Geschmacksprofil
Kräftig · Nussig · Würzig · Aromatisch · Umami-reich
Ideal für
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Steinpilz-Risotto
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Pasta & Tagliatelle
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Pilzsaucen
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Suppen & Eintöpfe
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Fleisch- und Wildgerichte
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Vegetarische Gerichte
Zubereitung
Steinpilze ca. 20–30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen und wie frische Pilze weiterverarbeiten.
Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis für Saucen verwendet werden.