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Unser Kashk ist ein traditionelles fermentiertes Milchprodukt, das in der persischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Es wird aus Joghurt oder Molke hergestellt und zeichnet sich durch seinen intensiven, leicht säuerlichen und herzhaften Geschmack aus.

Es verleiht vielen Gerichten eine besondere Tiefe und ein unverwechselbares Aroma. Durch die Fermentation entsteht ein komplexer Geschmack, der sowohl würzig als auch leicht cremig ist und sich hervorragend mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen kombinieren lässt.

Besonders bekannt ist Kashk als Hauptzutat in klassischen persischen Gerichten wie Kashke Bademjan (Auberginenragout) oder Ash Reshteh (Kräutersuppe). Es wird oft als Topping oder zum Verfeinern von Speisen verwendet und sorgt für eine charakteristische, leicht säuerliche Note.

Es kann direkt verwendet oder nach Belieben verdünnt werden, je nach gewünschter Konsistenz. Es eignet sich sowohl für warme als auch für kalte Gerichte und ist vielseitig in der Anwendung.

Dank seines intensiven Aromas sollte Kashk sparsam dosiert werden, da bereits kleine Mengen ausreichen, um Gerichte geschmacklich zu bereichern.

Unser Produkt ist ideal für alle, die authentische persische Küche lieben und traditionelle Zutaten in ihren Rezepten verwenden möchten.

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Besondere Eigenschaften

✓ Traditionell
✓ Fermentiertes Milchprodukt
✓ Würzig & leicht säuerlich
✓ Authentische persische Zutat
✓ Vielseitig einsetzbar

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Verwendung

• Für Kashke Bademjan
• Für Ash Reshteh
• Für Suppen & Eintöpfe
• Als Topping
• Für persische Küche

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Zutaten

Getrocknete Joghurtmasse – Hersteller: Dehkadeh

Gewicht	210 g
Lieferzeit	2-3 Tage
Nettofüllmenge	0,23 kg

Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.