Koreanisches Bambussalz- Juk-Yom

Koreanisches Bambussalz – Juk-Yeom ist eine traditionelle Spezialität aus Korea, die durch ein aufwendiges Herstellungsverfahren ihre besondere Qualität erhält. Reines Meersalz wird in Bambusrohre gefüllt, mit natürlichem Lehm verschlossen und anschließend bei sehr hohen Temperaturen mehrfach gebrannt. Durch diesen Prozess entsteht ein einzigartiges Salz mit intensiver, leicht rauchiger und mineralischer Geschmacksnote.

Je nach Brennvorgang entwickelt Bambussalz eine feine violette bis graue Färbung und eine besonders harmonische Würzkraft. Der Geschmack ist kräftig, jedoch ausgewogen – mit einer angenehmen Tiefe, die Speisen eine außergewöhnliche Note verleiht. In der koreanischen Küche wird Juk-Yeom traditionell zum Würzen von Reisgerichten, Suppen, Gemüse, Fleisch oder fermentierten Speisen verwendet.

Dank seiner besonderen Herstellung ist Bambussalz nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch bei Feinschmeckern weltweit geschätzt. Es eignet sich hervorragend als Finish-Salz und sollte idealerweise erst nach dem Kochen hinzugefügt werden, um sein volles Aroma zu entfalten.

Ob für asiatische Gerichte, moderne Gourmetküche oder als besondere Salzspezialität für Genießer – koreanisches Bambussalz bringt eine intensive, mineralische Würze und traditionelle Handwerkskunst in deine Küche.

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Besondere Eigenschaften

✓ Traditionell im Bambusrohr gebrannt
✓ Intensiv mineralischer Geschmack
✓ Leicht rauchige Note
✓ Ideal als Finish-Salz
✓ Koreanische Spezialität

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Verwendung

• Für Reis- & Nudelgerichte

• Für Suppen & Gemüse

• Für Fleisch & Tofu

• Als Finish-Salz

• Für asiatische & moderne Küche

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Zutaten

Meersalz (traditionell im Bambusrohr gebrannt)

Nettofüllmenge	0,05 kg

Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.