Premium-Reiskocher vom Traditionshersteller Pars Khazar TSE 101 – für 4 Personen – robust und stabil gebaut – kocht Reis in verschiedenen Varianten – Mit Krustenfunktion für die Zubereitung von „Tahdig“ oder ohne – Vollautomatisch – Durchmesser 18 cm für 1,1 Liter –

wichtige Hinweis:
Bitte achten Sie drauf dass wir  den Reiskocher  zurück  nehmen können solange  der Karton ungeöffnet ist . Der Reiskocher ist ein persisches Produkt und die Anleitung auch  auf persisch ,deshalb haben wir für Sie extra eine deutsch Sprachige Anleitung hier .

Danke für Ihr Verständnis .

Anleitung :

Zuerst geben Sie den rohen Basmati Reis in den Innentopf, pro Person rechnen Sie eine Teetasse Reis. Dann waschen Sie den Reis, indem Sie kaltes Wasser in den Topf gießen und den Reis mit den Händen durchwaschen. Das durch die Stärke trüb gewordene Wasser gießen Sie danach ab, den Vorgang wiederholen Sie 2-3 mal. Je öfter Sie den Reis waschen, desto luftiger und lockerer wird er zum Schluss. Geben Sie nach dem Waschen zu dem Basmati Reis die 1,5-fache Menge Wasser (1 Tasse Basmati Reis = 1,5 Tassen Wasser), nach Bedarf Salz (pro Person einen halben TL) und einen ordentlichen Schuss Olivenöl dazu. Setzen Sie nun den Deckel auf den Topf. Auf der Vorderseite des Reiskochers befindet sich ein Rädchen mit einer Skala. Drehen Sie das Rädchen nach rechts, dann leuchtet am Reiskocher ein Lämpchen auf und er beginnt zu kochen. Wenn Sie das Rädchen auf Stufe 1 stellen, erhalten Sie eine leichte Reiskruste. Je weiter Sie das Rädchen nachrechts drehen, desto brauner und knuspriger wird die Reiskruste am Ende.

 

Stellen Sie das Rädchen auf die gewünschte Stufe und der Reiskocher beginnt zu kochen. Nach ca. 10-20 Minuten (je nach Reismenge) erlischt das Lämpchen am Reiskocher. Der Reis ist jetzt fertig, es hat sich jedoch noch keine Reiskruste gebildet. Der Krustenprozess beginnt erst, nachdem das Lämpchen erlöschen ist.
Das Rädchen am Reiskocher fängt jetzt an, sich gegen den Uhrzeigersinn von der eingestellten Stufe auf Null zu drehen. Dabei geht das Lämpchen immer wieder an und aus. Sobald das Rädchen bei = angekommen ist, ist der Reis plus die Reiskruste fertig. Entnehmen Sie den Reis mit einem Holz- oder Plastiklöffel. Wenden Sie dabei nicht zu viel Kraft an, um die empfindliche Anti-Haftbeschichtung zu schonen.
Wenn Sie das Rädchen auf eine höhere Stufe gestellt hatten (z.B. Stufe 4), legen Sie einen großen Teller kopfüber auf den Innentopf, dann heben uns stürzen Sie den Innentopf samt aufsitzendem Teller. Nehmen Sie den Topf ab und fertig ist der kuchenförmige Reis mit schöner gold-brauner Kruste.

 

Profi-Variante

 

Die Profi-Variante beschriebt, wie Perser ihren Basmati Reis im Pars Khazar perfekt zubereiten.
Zuerst geben Sie den rohen Basmati Reis in den Innentopf, pro Person rechnen Sie eine Teetasse Reis. Dann waschen Sie den Reis, indem Sie kaltes Wasser in den Topf gießen und den Reis mit den Händen durchwaschen. Das durch die Stärke trüb gewordene Wasser gießen Sie danach ab, den Vorgang wiederholen Sie 2-3 mal. Je öfter Sie den Reis waschen, desto luftiger und lockerer wird er zum Schluss. Geben Sie nach dem Waschen zu dem Basmati Reis die 1,5-fache Menge Wasser (1 Tasse Basmati Reis = 1,5 Tassen Wasser), nach Bedarf Salz (pro Person einen halben TL) dazu. Drehen Sie das kleine Rädchen am Reiskocher auf Stufe 1 und lassen Sie den reis kochen, bis das Lämpchen erlischt. Kippen Sie den Rei, nachdem er fertig ist in ein Sieb und stellen Sie ihn vorerst auf die Seite. Werfen Sie nun ein großes Stück Butter oder Magarine in den leeren Innentopf. Wahlweise können Sie auch in Wasser aufgelösten Safran zur Färbung dazu geben und den Topfboden mit rohen Kartoffelscheiben auslegen. Kippen Sie den reis aus dem Sieb nun wieder in den Topf, setzen den Deckel drauf und stellen das Rädchen auf Stufe 4. Jetzt lassen Sie das Ganze 10 bis 15 Minuten kochen, ja nachdem wie knusprig Sie Ihre Reiskruste haben möchten.
Am Ende entsteht eine leckere Butter-Safran-Kartoffel- Reis-Kruste.
Serviertipp: Legen Sie einen großen Teller kopfüber auf den Innentopf, dann heben und stürzen Sie den Innentopf samt dem aufliegenden Teller. Nehmen Sie den Topf ab und fertig ist ihr kuchenförmiger Reis mit schöner gold-brauner Kruste.

Gewicht	4000 g
Lieferzeit	2-3 Tage
Auto-Generate Meta-Information	0
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Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.