Pfeffer Malabar- Indien

Malabar-Pfeffer, auch als Indischer Pfeffer bekannt, präsentiert sich mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das besonders frisch gemahlen am besten zur Geltung kommt. Die frisch zerstoßenen Körner entfalten eine komplexe Duftnote, die an grüne Böden, tropische Fruchtaromen und eine leichte Würze erinnert, ohne dabei scharf zu dominieren. Sein Charakter ist eleganter und vielschichtiger als der gewöhnliche Pfeffer, mit einer sanften, betonten Frische, die sich harmonisch in verschiedene Gerichte integriert.

Dieses Pfeffergewächs eignet sich hervorragend für gebratenes Fleisch und Fisch, wo es eine aromatische Würze verleiht, ohne das Produkt zu überdecken. Es unterstützt die natürliche Fleischtextur und hebt den Geschmack der Zutaten hervor, während es gleichzeitig eine subtile Frische mitbringt, die den Gaumen belebt. Ebenso eignet es sich ideal für Soßen, wo es Tiefe, Komplexität und eine leichte Fruchtigkeit einbringt, die klassische Saucen aufwertet. In Eintopfgerichten ergänzt der Malabar-Pfeffer die Aromenvielfalt, verleiht dem Gericht eine runde Würze und unterstützt langkörnige, langsam kochende Aromen durch seine langlebige Präsenz.

Mahlgrad und Zubereitung sollten frisch erfolgen, um das volle Spektrum des Aromas auszukosten. Eine Prise reicht oft aus, doch experimentierfreudige Köche können mit moderaten Mengen arbeiten, um eine subtile bis moderate Würzung zu erreichen, die das Gericht nicht überwältigt. Insgesamt überzeugt der Malabar-Pfeffer durch Frische, Fruchtigkeit und Vielseitigkeit.

Gewicht	200 g
Lieferzeit	2-3 Tage
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Produkteigenschaften	grob
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Gewicht	200 g, 1000 g
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	0,2 kg
Nutri-Score

Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.